Los investigadores Vicente Ortún, Beatriz G. López-Valcarcel han puclicado junto con Jaime Pinilla un trabajo en Revista Española de Salud Pública en que revisan desde un punto de vista crítico los retos a los que se enfrentan sociedades como la española a la hora de utilizar los impuestos en las bebidas con azucar como media de políticas de salud.
El artículo puede descargarse pinchando aquí: http://www.msssi.gob.es/biblioPublic/publicaciones/recursos_propios/resp/revista_cdrom/VOL90/C_ESPECIALES/RS90C_VOR.pdf